LOS CHIMIPARRILLEROS

El equipo revelación y creativo, así fue la primera nominación que la familia Araujo Vargas, denominados los Chimiparrilleros, logró el triunfo en el primer Torneo Nacional de Asados, organizado por la Asociación de Asadores Ecuatorianos, en el marco del evento gastronómico Parrilla Fest, desarrollado el pasado fin de semana en las instalaciones del Palacio de Cristal de Guayaquil.

Este equipo conformado por los esposos Antonio Araujo y Mariuxi Vargas, junto a sus hijas mayores Nahomi y Melissa, Luis Morales, amigo cercano de las jóvenes, decidieron asumir este reto propuesto por la Prefectura del Guayas, entidad que apostó por esta familia, los auspició y que ha venido impulsando al emprendimiento del jefe de hogar llamado Chimiyummy, quien desde hace más de 1 año viene participando con su chimichurri artesanal y choripanes en las ferias de emprendedores que organiza la Institución al mando de Marcela Aguiñaga.

El parrillero Araujo, padre de 5 hijos, asumió este desafío como agradecimiento a la Prefectura y lo importante que ha significado su respaldo en su idea de negocio para fortalecerla con capacitaciones y espacios para la venta de sus productos y reactivar así la economía del Guayas y sobretodo de su hogar. Es así que armó su equipo, con quienes considera su mejor team, su familia

Algo que nació con asados entre con amigos, familiares y un curso parrillero (regalo de su esposa para un cumpleaños) se convirtió de a poco en un producto que empezaba a recibir la apertura de quienes los consumían en las ferias del Municipio de Guayaquil, la Prefectura del Guayas, entre otras. Es cuando esta familia nota que los resultados de las ventas ya eran parte fundamental y necesaria en su economía.